广州市授科仪器科技有限公司,德国赛多利斯指定直销中心与维修中心 粤ICP备10046883号-2
首页 了解授科 产品分类 品牌专区 授科服务 产品咨询 授科公告 资料下载 新手指南 专业知识 登录注册 联系我们
 
产品目录
纯水机、电子天平、水份、移液器
实验箱、摇床、振荡培养、搅拌器
紫外、卡氏、滴定、水质、电化学
熔点、折光、旋光、色差、显微镜
定氮、旋蒸、药检、残氧、激光粒度
洗瓶机、前处理、粘度计、恒温槽
气液相、原吸、原子荧光、离子色谱
微检、过滤、细胞培养及其他耗材
离心、净化、冻干、灭菌、生物类
蠕动泵、气体发生器、热分析、拉曼
测厚仪、硬度计、行业检测及其他
化玻、耗材、教学、安全、防静电
促销产品 More
Finnpipette™ F3 可变量程单通道移液器
价格:询价
价格:询价
双杰JJ224BC电子分析天平
价格:询价
价格:询价
双杰JJ224BF全自动内校电子分析天平
价格:询价
价格:询价
双杰JJ124BF全自动内校电子分析天平
价格:询价
价格:询价
SPECTRONIC™ 200 可见光光度计
价格:询价
价格:询价
GENESYS™ 40/50 Vis/UV-Vis 分光光度计
价格:询价
价格:询价
GENESYS™ 140/150 可见/紫外可见 分光光度计
价格:询价
价格:询价
Sartoclear Dynamics® Lab V50高通量细胞培养液收获套装
价格:询价
价格:询价
 
 
您现在的位置:首页 >>知识技术返回

食品行业检测水份如何选择快速水分测定仪
2016/11/8
 
  
水是许多食品的基本成分之一,水分对食品品质的影响很大。食品中所含水分根据其理化性质可分为结晶水和自由水。结晶水具有不易结冰(冰点约-40℃)和不能作为溶质之溶剂的特点,并可使植物种子和微生物孢子在很低的温度下保持其生命力。但食物组织结构所含水分大部分都是自由水,这部分水在某种程度上决定了微生物对某种食品的侵袭而引起食品变质的程度,一方面,水能促使微生物的繁殖,助长油脂的氧化分解,促使褐变反应和色素氧化;另一方面,水分使一些微生物发生某些物理变化,如使食品干结硬化或结块,而失去脆性和香味等。

  因此,检测食品中的水分含量是食品行业必不可少的项目。检测食品中水分含量的方法大致分为化学分析法和物理分析法。化学分析法一般使用微量水分测定仪,常用的有SF-3微量水分测定仪和SF101微量水分测定仪,该仪器需要专业的化验员操作,在食品行业不被广泛使用。

  物理分析方法包括国家标准的烘箱法和卤素快速水分测定仪法。烘箱法由于操作繁琐,测试时间长、效率低下,而逐渐被采用烘箱法原理研发的卤素水分测定仪所代替。卤素快速水分测定仪由于具有体积小、重量轻、无需安装调试、加热均匀、检测速度快、操作简单,测试准确、直读水分值和具有与计算机、打印机连接功能而在食品行业广泛应用。


授科—食品水份快速分析专家

  





 

在线咨询
关闭

扫一扫加微信

       
使用指南
电子商务
查找产品
联系我们
付款方式
银行汇款
在线支付
支票、现金
客户关怀
销售服务与保证条款
投诉中心
客户服务
安全与保密
支付安全
信息安全
授科免责
首 页 | 资源社区 | 授科之声 | 质量保证 | 售后服务 | 招贤纳士 | 荣誉客户 | 友情链接
粤ICP备10046883号
 
广州市授科仪器科技有限公司版权所有